Ta piščančji kebab bo všeč vsem vašim najdražjim. Svetle barve sestavin bodo malčke zabavale. Takšno jed lahko kuhate tudi na prostem, z žarom.
Potrebno je
- - 900 g fileja piščančjih prsi;
- - 12 kosov šampinjoni;
- - ena limona;
- - 3 puščice zelene čebule;
- - 1 zelena in 1 rdeča paprika.
- Za marinado:
- - 100 g tekočega medu;
- - 80 ml sojine omake;
- - 80 ml rastlinskega olja;
- - 80 ml pivske ali piščančje juhe;
- - 2 glavi česna;
- - ½ žličke mletega črnega popra.
Navodila
Korak 1
Na 5 cm velike kocke narežemo olupljeno rdečo in zeleno papriko ter fileje piščančjih prsi. Šampinjone prerežemo na pol, limono pa narežemo na 12 rezin. Zeleno čebulo nasekljajte na grobe kolobarje.
2. korak
Za marinado v večji skledi zmešajte med, sojino omako, maslo, pivsko ali piščančjo osnovo, česen in črni poper. Nalijte 80 ml nastale marinade, ostalo pustite. V skledo dodajte piščanca, gobe, limono, čebulo in papriko. Dobro premešajte in shranite v hladilniku 15 minut. Medtem si pripravite rešetko za žar ali predgrejte svoj žar.
3. korak
Z pikasto žlico prenesite piščanca in zelenjavo v plitvo posodo, marinado pa pustite v posodi. Niz, izmenično, zelenjava in koščki piščanca na 12 nabodalih.
4. korak
Na rešetki kuhamo 10 minut, občasno obračamo in prelijemo s preostalo marinado, dokler meso ni kuhano in zelenjava nežna. Postrezite takoj.
