Palačinkov puding je odlična sladica za družinsko čajanko. Puding je nežen, okusen in prijeten.
Potrebno je
- Za palačinke
- - mleko 350 g;
- - jajce 2 kos;
- - moka 4-5 žlic;
- - sladkor 4 žlice;
- - rastlinsko olje;
- - sol.
- Za kremo
- - smetana 30% 150 ml;
- - krušne drobtine 150 g;
- - rozine 100 g;
- - rumenjak 2 kos;
- - limonin sok 1 žlička;
- - sladkor v prahu 50 g;
- - mandljevi lističi 50 g.
Navodila
Korak 1
Stepite mleko z jajci, postopoma dodajte sladkor, moko in sol. Zgnetemo testo, vlijemo 1 žlico rastlinskega olja in temeljito premešamo. Segrejte ponev in specite tanke palačinke.
2. korak
Rozine 10 minut prelijte z vrelo vodo, nato stisnite. Smetano stepemo do puhastosti. Nato dodamo rumenjake, stepemo do gladke mase. Sladkor in limonin sok zmešajte s krušnimi drobtinami in dodajte smetani. Nežno premešajte maso, vlijte v rozine.
3. korak
Snemljivo obliko namažite z rastlinskim oljem in položite palačinke in smetano. V hladilniku za 1 uro. Končano sladico potresemo z ledenim sladkorjem in okrasimo z mandljevimi lističi.
