Sadno-jagodičja juha bo odlična sladica za vročo sezono. Izvirna omaka iz bele čokolade bo sladici dodala poseben okus. Jed je enostavna za pripravo. Navedena količina hrane zadostuje za 3 porcije.
Potrebno je
- - hruške - 2 kos.;
- - breskev - 1 kos;
- - jabolko - 1 kos;
- - grenivka - 1 kos;
- - jagode - 10 jagod;
- - suho belo vino - 200 ml;
- - smetana 20% - 200 ml;
- - mineralna voda (brez plina) - 0,5 l;
- - bela čokolada - 100 g;
- - sladkor - 1 čajna žlička
Navodila
Korak 1
Kuhanje čokoladne omake. Grenivko sperite z vodo. Iz kaše iztisnite sok (potrebujete približno 50 mililitrov soka). Čokolado zlomite na koščke. Čokolado stopite v vodni kopeli. S smetano prelijemo čokolado in mešanico segrevamo pri nizkem vrenju, pri nenehnem mešanju, dokler ne dobimo goste mase (5-7 minut). Nato vlijemo grenivkin sok, dobro premešamo. Odstranite omako s toplote in segrejte do serviranja. Omaka je pripravljena.
2. korak
Priprava sadja in jagodičja. Navedeno sadje operite z vodo. Olupite hruške in jabolka. Odstranite jedro. Celulozo narežemo na majhne kocke. Breskevo olupite, prerežite na dva dela, odstranite koščico. Breskovo pulpo narežemo na rezine. Sperite jagode, posušite, odstranite peclje. Vsako jagodičje razrežemo po dolžini na štiri dele.
3. korak
V ponvi zmešajte vodo in vino, zavrite. Dodamo sladkor. Vse pripravljeno sadje in jagode damo v vrelo tekočino, ponovno zavremo in takoj odstavimo s štedilnika. Pustite, da se pod pokrovom infundira 15-20 minut. Končano sadno juho vlijemo v sklede, čokoladno omako postrežemo posebej. Jed je pripravljena.
