Melomakarona je tradicionalni grški piškot, pečen za vso družino za božič. Zakaj tudi vi ne preživite časa skupaj in pripravite čudovito drobljivo dobroto zase in za svoje gospodinjstvo?
Potrebno je
- -1 kg pšenične moke za peko
- -1 žlička soda
- -200 g masla
- -1 žlica. olivno olje
- -3 žlice. kristalni sladkor
- -cimet
- - 1 pomarančna lupina
- - sok 1 limone
- -1 žlica. drobno sesekljani orehi
- - 2 žlici. vode
- -1 žlica. tekoči med
Navodila
Korak 1
Na mizo s toboganom presejte moko, na sredini naredite vdolbino, dodajte ščepec sode bikarbone. Zmehčano maslo stepemo do bele barve, dodamo sladkor, olivno olje, cimet in pomarančno lupino, dobro premešamo in združimo z moko. Iz zmesi zamesimo testo. Ko nekaj minut pustite, da se testo "razpade", ga zvijte v vrv in narežite na koščke, debele 5-6 cm, nato pa oblikujte ovalne piškote.
2. korak
Piškote damo na namaščen pekač in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj. Takoj, ko piškot dobi čudovit zlati odtenek (po približno pol ure), ga odstranite in shranite v hladilniku. Nato sirup pripravimo tako, da v ponvi zmešamo vodo in sladkor ter mešanico zavremo.
3. korak
Zmanjšajte toploto na srednjo, dodajte med in limonin sok, rahlo premešajte in odstranite s toplote, pustite, da se sirup nekoliko ohladi. Z žlico z režo potopite 2-3 piškote v topli medeni sirup in nato položite na rešetko.
4. korak
Ta postopek ponovite dvakrat, pri tem pazite, da se piškoti ne zmočijo ali razpadejo. Ko piškote, namočene v sladkornem sirupu, damo na krožnik, obilno potresemo s sesekljanimi orehi.
