Glavna jed na mizi je najpogosteje vroča mesna jed. Nekdo ima raje race, nekdo prašiče, nekdo pa piščance.
Potrebno je
- • piščanec - trup;
- • paradižnik - 2 kos;
- • lok - 1 glava;
- • kisla smetana - 200 g;
- • belo vino - 0,5 žlice;
- • pšenična moka - 1 žlica. l.;
- • maslo - 1 žlica. l;
- • sol, poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Omaka: za pripravo omake dušite moko brez olja, pri čemer se izogibajte razbarvanju. Nato moki dodajte kislo smetano. Omako zavremo in dodamo sol in poper.
2. korak
Piščanca narežemo na majhne koščke in solimo. Čebulo na drobno narežemo na kocke.
3. korak
Paradižnik prelijte z vrelo vodo in pustite stati 10 minut. Vodo odcedimo, paradižnik olupimo in narežemo na kocke.
4. korak
V ogreto ponev damo maslo, pripravljene koščke piščanca, potresemo s čebulo in popražimo.
5. korak
Ko čebula postane zlato rjava, prilijemo belo vino, dodamo sesekljan paradižnik, pokrijemo in dušimo do mehkega.
6. korak
Končane piščančje kose položite na posodo in prelijte z omako. Okrasite z zelišči.
