Tistim, ki skrbijo za svoje zdravje, svetujem, da poskusite to zdravo lahkotno juho - ne zavrnem je, tudi ko si uredim postne dneve. Je lahka, okusna, po kateri v želodcu ni občutka teže, predvsem pa je juha zelo nasitna. Takšna jed je koristna za ljudi s prekomerno telesno težo.
Potrebno je
- - mleko - 1 l,
- - zeleni fižol - 200 g,
- - krompir - 5 kosov,
- - cvetača - majhna glava zelja,
- - korenje -1 kos,
- - repa -1/2 kos,
- - maslo - 50 g,
- - rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Cvetačo prelijte z vrelo vodo in jo razstavite na socvetja. Repo narežemo na majhne koščke in blanširamo. Korenje podrgnite na drobno rende. Na rastlinskem olju prepražimo korenje in repo do zlato rjave barve.
2. korak
V ponev nalijte mleko, 1-1, 5 litra. vodo in dal na ogenj. Spustite na kocke narezan krompir, nato cvetačo in fižol. Ko juha zavre, dodamo prepraženo korenje in repo.
3. korak
Kuhamo do mehkega. Sol. Na koncu kuhanja lahko dodate drobno sesekljana zelišča (neobvezno) in maslo. Premešajte in juho postrezite vročo. Cela jed je pripravljena.
