Solato iz bele breze lahko okrasimo na različne načine. Izvirna breza ali imitacija črno-belega lubja - katera koli od možnosti bo postala izvirna dekoracija mize.
Potrebno je
- - 200 g piščančjega fileja
- - 2 majhni kumari
- - 1 glava čebule
- - nekaj orehov
- - 1 čajna žlička gorčica
- - olivno olje
- - rastlinsko olje
- - 50 g vloženih gob (šampinjoni ali medene gobe)
- - limonin sok
- - majoneza ali naravni jogurt
- - mleti črni poper
- - sol
- - 1 strok česna
- - peteršilj
- - 1 koren zelene
- - 2 jajci
- - suhe slive
- - 50 g naribanega sira
Navodila
Korak 1
Piščančji file skuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler se ne zmehča. Narežemo na tanke trakove ali majhne kocke.
2. korak
Kumare, koren zelene in suhe slive nasekljajte. Jajca na drobno zavremo in sesekljamo. Sir naribajte na drobnem ribniku.
3. korak
Naredite solatni preliv. V ločeni posodi zmešajte majonezo ali naravni jogurt in eno žličko gorčice. Vmešajte nekaj kapljic limoninega soka in soli po okusu. Mešanici dodajte sesekljan strok česna za pikanten okus.
4. korak
Na oljčnem ali rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljane vložene gobe in čebulo do zlatorjave barve.
5. korak
Plast v skledo za solato: ocvrte gobe s čebulo, piščanec, plast preliva, kumare, zelena, jajca in nariban sir. Sestavo zaključite z drugo plastjo oblačenja. Iz majoneze lahko naredite imitacijo brezovega debla, za izdelavo zelenega listja uporabite peteršilj. Uporabite suhe slive za črne proge na trupu.
