Sveža jagodna torta je neverjetna poslastica, okusna in zelo lepa. V sezoni jagodičja si najljubše sladkosnede privoščite z jagodno torto. Ta sveža jagodna sladica se hitro skuha in prav tako hitro izgine s krožnikov!
Potrebno je
- - jajce - 5 kosov;
- - sladkor - 1 kozarec;
- - sladkor v prahu - 3/4 skodelice;
- - moka - 1 kozarec;
- - maslo - 200 g;
- - jagode - 1-1, 3 kg.
Navodila
Korak 1
Ločite rumenjake od beljakov. V skledi zmešamo zmehčano maslo in sladkor, dodamo rumenjake in dobro zmeljemo. Dodajte moko in temeljito premešajte. V drugi skledi stepemo beljake, da se strdijo. Nato beljakovine združite z glavnino. Vse sestavine dobro premešajte.
2. korak
Segrejte pečico. Pripravite pekač, premažite z oljem in moko. Testo vlijemo v model. Pečemo 35 minut, temperatura največ 200 stopinj. Pripravljenost torte določite z leseno palčko.
3. korak
Odstranite zelene peclje s svežih jagod, sperite, pustite nekaj čudovitih jagod za okrasitev torte.
4. korak
Pripravite kremo: jagode zdrgnite skozi sito, ločite pol kozarca pire krompirja, da se pecivo prepoji. Maslo zmešajte s sladkorjem v prahu, nato pa postopoma dodajte glavni del pireja in temeljito drgnite. Morali bi dobiti bujno rožnato maso.
5. korak
Pečeno skorjo narežemo na 2 sloja. Odložite pol skodelice jagodnega pireja, raztopite v 1/4 skodelice vode. S to maso navlažite eno plast in jo takoj obilno namažite s smetano. Nato nanjo položite drugo plast, skorjo navzdol, pire spet navlažite in namažite s smetano.
6. korak
Na vrh torte položite jagode, lepo rezane. Dodate lahko nekaj listov mete. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik.
