Hrustljavo pecivo od zunaj, viskozno od znotraj, z jagodno omako in smetano. Pripraviti ga je enostavno brez uporabe moke.
Potrebno je
- - 6 beljakov
- - 500-600 g sladkorja v prahu
- - Jagoda
- - sladkor
- - 300 g 15% smetane
- - limonin sok
Navodila
Korak 1
Belce dobro stepemo, najbolje je, da to naredimo z mešalnikom. Stepajte, dokler ni gladka, bela, dovolj gosta.
2. korak
Še naprej stepamo, postopoma dodajamo polovico sladkorja v prahu, dobro stepemo, nato dodamo še polovico in 15 minut stepamo na visoki moči. Masa se mora izkazati za zelo gosto, kremasto konsistenco.
3. korak
Med mešanjem lahko pripravite jagodni nadev. Če želite to narediti, jagode operite, olupite in nato razrežite na več delov, dajte v skledo, na jagode iztisnite limonin sok, potresite s sladkorjem, če je jagoda nesladkana, nato dodajte še več.
4. korak
Pripravite pekač. Če želite to narediti, potrebujete papir za peko, ga položite na pekač. Vzemite kozarec srednjega premera, ga položite na papir, obkrožite kozarec. To je zato, da so torte približno enake oblike in velikosti. Maso z veliko žlico dajte v kroge, poravnajte vzdolž robov kroga. Pekač za 50-60 minut postavimo v pečico, ogreto na 120 stopinj.
5. korak
Po eni uri pečico izklopite in pecivo pustite v zaprti pečici 10 minut. Izvlecite pekač, na vrhu malo polomite skorjo, tja položite jagode.
6. korak
Vmešajte smetano, ta naj se podvoji. Torte prelijte po jagodah. Daj na posodo, ohladi. Zračne torte so pripravljene. Dober tek!
