Ribe so najboljši vir fosforja in drugih koristnih elementov v sledovih za človeško telo. Njegova redna uporaba v hrani zagotavlja moč kostnega sistema in prav dobro voljo. Predlagam, da poskusite pripraviti solato, ki združuje ta zdrav izdelek in zelenjavo.
Potrebno je
- - 350 gramov filejev katere koli morske ribe;
- - 2 kosa velikih paradižnikov;
- - 2 kosa kumare;
- - 2 veliki čebuli;
- - 1 limona;
- - 2 žlici sončničnega olja;
- - 1 majhen šopek peteršilja;
- - nekaj lovorjevih listov;
- - 3 žlice koruze (v pločevinkah);
- - 3 žlice graha v pločevinkah;
- - nekaj pimentov graha, grobo mletega črnega popra in malo soli.
Navodila
Korak 1
Ribje fileje operemo v hladni tekoči vodi, nato pa jih damo v vročo vodo (rahlo nasoljeno), dodamo lovorjev list, piment in kuhamo do mehkega.
2. korak
Končni ribji file previdno odstranimo iz juhe, ohladimo in narežemo na majhne koščke. Kumare in paradižnik temeljito operemo v vodi, nato prerežemo na pol in sesekljamo na pol obroče.
3. korak
Čebulo olupimo, operemo in narežemo tudi na pol obroče. Peteršilj je drobno sesekljan. Limono operemo in razrežemo na dva dela.
4. korak
Ribe združite s polkrogi paradižnika, kumar in čebule, nato dodajte sol in poper. Nalijte koruzo, konzervirani zeleni grah in solato začinite s sončničnim oljem. Po vrhu potresemo solato z limoninim sokom in temeljito premešamo. Pred serviranjem nastalo solato na vrhu okrasimo s sesekljanim peteršiljem.
