Okusna in enostavna priprava solate Sakura Branch bo razveselila vso družino in goste. Ta jed bo čudovit okras za družinsko večerjo ali katero koli praznično mizo.
Recept za solato iz podružnice Sakura
Za pripravo solate Sakura Branch boste potrebovali:
- 500-600 g svežih piščančjih prsi, - 1 konzerva ananasa v pločevinkah (na kocke)
- 1 konzerva koruze v pločevinkah, - 4 jajca, - 1 čebula, - 50-70 g trdega sira, - 1 vložena kumara, - nekaj strokov česna, - majoneza po okusu, - nekaj svežega pesnega soka.
Kuhajte piščančje prsi, jajca. Hladite jih v hladilniku. Jajca olupite. Najprej iz jajčnega beljaka naredite cvetove sakure, da okrasite posodo. Za rezilo vzemite tanek nož blizu konice, ga zataknite v beljakovino pod kotom 45 stopinj in se začnite premikati po spirali in izrežite majhen cvet (premer 10 mm). Ta postopek je podoben lupljenju krompirja, vendar v zelo majhnih korakih. Za solato boste morali rezati približno 20-25 cvetov.
Preostala jajca drobno nasekljajte ročno ali z jajčnim rezalnikom. Daj jih v skledo. Piščančje prsi narežemo na kocke ali trakove (majhne ali srednje velike) in dodamo jajcem. Čebulo olupite in drobno nasekljajte, poparite z vrelo vodo, da grenkoba izgine. V skledo za solato dodajte ananas, koruzo in majonezo in dobro premešajte.
Solato lahko razdelimo na dve polovici, v eno od njih damo na drobno narezane stroke česna. Ta del jedi bo rahlo začinjen.
Sir naribajte in ga položite na solato. Nanjo položite cvetove sakure. Sok pese razredčite z malo vode in ga s čisto čopičem nanesite na vsak cvet. Iz vložene kumare naredite vejo sakure. Pripravljeno solato je treba takoj postreči.
Recept za solato iz lila Branch
Preizkusite preprosto pomladno solato Lilac Branch. Pripravite naslednja živila:
- 1 konzerva ribjih konzerv v olju, - 5 jajc, 2-3 gomolja krompirja,
- 200 g trdega sira, - 2 sveži kumari, - 1-2 čebuli, - majoneza, - sol, - peteršilj, - pesa.
Za solato so primerni Saury, roza losos, skuša, sardela.
Operite in zavrite krompir, jajca. Odprite konzervo ribjih konzerv, vsebino dajte v skledo. Odstranite velike kosti, ribe pretlačite z vilicami. Čebulo drobno nasekljamo, popečemo v ponvi na rastlinskem olju. Sveže kumare narežemo na kocke ali jih naribamo na grob ribež. Na enak način olupite in nasekljajte krompir.
Jajca olupite, 2 okrasite za okras, preostanek pa naribajte na grob ribež. Vzemite skledo za solato, položite plast krompirja, jo solite in namažite z majonezo. Nato dodamo konzervirane ribe, ohlajeno ocvrto čebulo in jajca. Na vrhu bo plast svežih kumar. Kumare namažite z majonezo.
Obleci solato. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Naribajte rumenjake in zmešajte z naribanim sirom. Vrzite jih in položite na solato. Beljake naribamo na drobno rende. Lahko ostanejo bele ali jih namočimo v sveže iztisnjeni sok pese. Veverice položite na lilasto oblikovano solato, izmenično med belo in lila. Peteršilj sperite in posušite, razdelite na liste, iz njih naredite lila vejo. Pripravljeno solato postavimo v hladilnik in za 2-3 uri.
