Piškoti z medenjaki so okusna poslastica, ki je izjemno priljubljena okoli božiča v domovih z majhnimi otroki. Te piškote lahko pripravite doma v samo 20 minutah.
Potrebno je
- - 100 gramov masla;
- - 100 gramov sladkorja;
- - 1/2 skodelice tekočega medu;
- - dva kozarca moke;
- - rumenjak;
- - 1/2 čajne žličke soli;
- - 1/2 čajne žličke pecilnega praška;
- - 1/2 čajne žličke sode bikarbone;
- 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- - čajna žlička ingverja.
- Za glazuro:
- - kozarec sladkorja v prahu;
- - dve žlici svežega mleka.
Navodila
Korak 1
Maslo damo v globoko posodo, mu dodamo sladkor in vse skupaj zmeljemo, da dobimo homogeno zračno maso. Ko se sladkor popolnoma raztopi, dajte med in rumenjak v posodo ter vse premešajte.
2. korak
Vzemite še eno čisto, suho skledo, vanjo presejte moko, nato v moko dodajte sodo bikarbono, sol, pecilni prašek, muškatni orešček, ingver in cimet, vse premešajte.
3. korak
Nastalo zmes zmešajte s kremasto medeno pasto, zamesite testo. Posledično mora biti testo zelo gosto in elastično. Zavijte ga v plastično folijo (lahko samo v plastično vrečko) in za dve uri postavite v hladilnik.
4. korak
Po pretečenem času testo vzamemo iz hladilnika, ga dobro pregnetemo, nato delovno površino potresemo z majhno količino moke in testo z valjarjem razvaljamo na debelino 0,4-0,5 centimetra. S posebnimi kalupi izrežemo figure medenjakov. Če ni plesni, potem pripravite kalup: na karton narišite človeka in izrežite figuro, nato nastali kalup položite na razvaljano testo in z ostrim nožem izrežite figure.
5. korak
Figurice položimo na suh, čist pekač in za 10 minut postavimo v ogreto pečico. Temperatura pečice je 180 stopinj.
6. korak
Vroče piškote položite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo, nato pa medenjake okrasite s sladkorjem v prahu (sladkor v prahu, pomešan z mlekom). Po želji lahko glazuri dodate barvilo za živila in figurice okrasite, kot želite.
