Za ljubitelje sladke in škrobnate hrane lahko skuhate skute medenjake. To je okusna in zdrava sladica. Te medenjake lahko dajejo otrokom, starim eno leto ali več.
Potrebno je
- - pšenična moka 500 g;
- - skuta brez maščobe 250 g;
- - sladkor 200 g;
- - rastlinsko olje brez vonja 8 žlic. žlice;
- - mleko 6 žlic. žlice;
- - rumenjak 1 kos;
- - vaniljev sladkor 20 g;
- - pecilni prašek 10 g;
- - limonina lupina.
- Za glazuro:
- - beljakovine 1 kos;
- - sladkor v prahu 125 g.
Navodila
Korak 1
Rumenjak pretlačimo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, dodamo skuto, pecilni prašek, maslo in mleko ter stepemo z mešalnikom. Na koncu dodajte moko in limonino lupinico. Testo zgnetemo z rokami. Izkazalo bi se, da je precej elastično, vendar ne togo. Pokrijte ga s plastično folijo in hladite 30 minut.
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Testo razvaljamo v plasti, debeli največ 1 cm, kalupe izrežemo s kozarcem. Položite bodoče medenjake na pekač, obložen s papirjem, tako da med njimi ostane malo prostora. Pekač postavimo v pečico za 20 minut. Če so se medenjaki povečali in postali rjavi, so pripravljeni!
3. korak
Medtem ko se medenjaki pečejo, naredite glazuro. Beljake stepemo s sladkorjem v prahu. Tri žlice glazure damo v široko veliko skodelico, potopimo tja nekaj medenjakov in dobro premešamo z žlico. Nato medenjake položite na list papirja in pustite, da se posušijo. Uživajte v čaju!
