Kot otrok je Harry Potter name trajno vtisnil name. Zdaj so moji otroci z istim zanosom prebrali zgodbo o njem. Se spomnite Ronove mame, gospe Weasley? Harryju je bila najbolj všeč njena bučna pita. Kuhati ga sploh ni težko, pa tudi prepričati otroke, naj v njem jedo zdravo bučo.
Potrebno je
- - maslo - 250 gramov;
- - rjavi sladkor - 50 gramov;
- - sladkor v prahu - 60 gramov;
- - pšenična moka - 250 gramov;
- - bučna kaša - 600 gramov;
- - najljubše rozine - 1 pest;
- - pomaranča ali limona - 1 kos.
Navodila
Korak 1
Odrežite 200 gramov masla, zmehčajte pri sobni temperaturi in podrgnite s sladkorjem v prahu. Dodamo moko in zamesimo testo. Ni vam treba biti vneti, da bo mehko. Testo dajte v vrečko in ga za pol ure postavite v hladilnik.
2. korak
Za nadev bučo, lupino in semena operemo, narežemo na tanke trakove ali naribamo. Rozine temeljito sperite, po želji jih pol ure namakajte v vodi. V ponev ali ponev stopimo preostalo maslo in dodamo rozine, sladkor in bučo. Na majhnem ognju dušimo pri stalnem mešanju približno 15 minut. Iz pomaranče ali limone s posebnim nožem narežemo in nasekljamo lupinico. Iz kaše iztisnite sok. Vse dodajte buči in premešajte.
3. korak
Vzemite okrogel pekač s premerom približno 23 centimetrov, ga posujte z moko. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva dela - večjega in manjšega. Večinoma je treba pokriti dno kalupa in narediti stranice za torto. Končno polnilo položite na sredino in ga nežno poravnajte po celotnem premeru, ne da bi šli čez stranice. Manjši del testa z rokami drobite v drobtine in z njimi potresete nadev, ne tampajte.
4. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj in vnjo pošljite pito 40 minut. Postrežemo s stepeno smetano ali kepico sladoleda, vendar vedno toplo.
