Dobra uporaba buče je, da pripravite okusno pito. Vonj domačih pekovskih izdelkov bo nehote privabil vse člane gospodinjstva na mizo in tudi otroci, ki te zelenjave ne jedo vedno v drugačni obliki, bodo navdušeni nad svetlo bučno dobroto.
Sestavine:
- 200 g sladkorja;
- 2 piščančja jajca;
- 200 g buče;
- 500 g moke;
- 1 ščepec cimeta
- rastlinsko olje;
- 1 čajna žlička sode bikarbone;
- sol po okusu, krušne drobtine.
Priprava:
- Na sok naribamo velik sočen kos buče, merimo tako, da dobimo kozarec. Bučo položite v globoko skledo, v kateri bo priročno gnetiti testo.
- V ločeno posodo zlomite 2 jajci, pretepite in dodajte naribano bučo.
- Dobljeni masi dodajte kozarec sladkorja, dobro premešajte. Za okus lahko dodate žličko vaniljevega sladkorja.
- Zmes začinite s ščepcem mletega cimeta, žličko sode bikarbone (sodo lahko nadomestite s pecilnim praškom). Solite malo. Če vam kombinacija soli in sladkosti v torti ni všeč, lahko s soljo preskočite. Običajno pa ga dodajo za izboljšanje okusa.
- Dodajte rastlinsko olje brez vonja.
- Odmerite 500 gramov moke, dobro presejte v mešanico buč. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.
- Pečico segrejte na 190 stopinj. Na dno pekača položimo nekaj krušnih drobtin. Optimalen premer kalupa za torte je 20-22 cm. Če uporabljate silikonski kalup, vam ni treba uporabljati krekerjev.
- Torto morate peči 40 minut. Pripravljenost se določi s prebodom izdelka z leseno palico. Ko je torta pripravljena, na njej ne ostanejo sledi testa. Tart postrezite s težko smetano.
