Cvetača je skladišče dragocenih elementov v sledovih in vitaminov. Če uživate to zelenjavo vsaj dvakrat na teden, ne boste le izboljšali splošnega zdravja, ampak boste lahko tudi ostali v dobri fizični formi. Ta recept za cvetačo je nenavadnega okusa, saj je narejen v orientalskem slogu.
Potrebno je
- –Sveža cvetača (1 glava zelja);
- –Limonski sok po okusu;
- –Sol, poper po okusu;
- - čebula (1 kos);
- - sezamova semena (40 g);
- –Klobuki iz svežih šampinjonov (170 g);
- –Sezamovo olje (7 g);
- - česnovo olje (7 g);
- –Svež ingver (20 g).
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti cvetačo. Če želite to narediti, vzemite glavico zelja, jo preglejte z vseh strani, da ni vidne umazanije. Zelje sperite pod hladno vodo in nato razdelite na majhna socvetja.
2. korak
Vse brsti skuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler se ne zmehčajo. Postavite v globoko skledo, da se ohladi. Po vrhu prelijte limonin sok in premešajte. Zelje pustite, da se nekaj časa namaka.
3. korak
Vzporedno na tanko narežite gobove pokrovčke in jih položite v ogreto ponev. Pražimo, dokler se ne pojavi prijeten vonj, nato v ponev dodamo na drobno nasekljano čebulo. Gobe in čebulo prepražimo, dokler niso kuhane. Zmes damo v ločeno skledo.
4. korak
Sveža sezamova semena vlijemo v ločeno suho ponev in ob postopnem mešanju porjavijo približno 3-5 minut. V isto ponev dodajte česnovo olje, sezamovo olje in narezan ingver. Nekoliko segrejte. Pazite, da olje ne začne goreti.
5. korak
Kuhan zelje prelijemo z vročim prelivom, potresemo s sezamom in nato dobro premešamo. Postavite na toplo, da se namoči. Predjed lahko postrežete kot samostojno jed. Zelje, pripravljeno po tem receptu, je okusno in hladno.
