Vegetarijanci ne jedo mesa, vendar to ne pomeni, da njihova hrana ni okusna. Ajdovi kotleti nimajo slabega okusa kot mesni, v času posta pa bodo zelo koristni.
Potrebno je
- - 1 kozarec ajde,
- - 200 gr gob,
- - 2 srednje velika krompirja,
- - 1 majhna čebula,
- - 2 žlici. l. moka,
- - česen in rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Ajdo skuhamo in ohladimo, nato gnetemo, tako da kaša postane lepljiva.
2. korak
Krompir, čebula, česen se naribajo na drobno rende ali preidejo skozi kombajn.
3. korak
Gobe operemo in drobno sesekljamo. Gobe naj bodo sveže, ne glede na vse: vzamete lahko gobe, jurčke ali ostrigice.
4. korak
Vse sestavine se kombinirajo v globoki posodi, solijo, poprajo in premešajo. Nato dodajte moko in še enkrat premešajte. Masa je homogena in gosta.
5. korak
Da se mleto meso ne drži na rokah, ga lahko zmočite z vodo. Kotleti naj bodo srednje veliki.
6. korak
Pražimo na olju do zlato rjave barve.
