Zelo rada imam marmelado, predvsem domačo. Kuham ga iz različnega sadja in jagodičja. Lani sem poskusil izdelovati iz japonske kutine - in to mi je bilo všeč, in celotna moja družina je poskus odobrila! Poleg tega v tej dobroti ni barvil, saj veste, iz česa je narejena marmelada. Zato ponudim svoj recept, zapišite ga.
Potrebno je
- - 0,5 kg sladkorja,
- - 2 kozarca vode,
- - 1 kg japonske kutine.
Navodila
Korak 1
Kutino operemo in narežemo na rezine. Sadje položite v ponev in pokrijte z vodo. Kuhamo, dokler kutine niso zelo mehke. Odstranite s toplote, ohladite, odcedite tekočino in sadeže podrgnite skozi cedilo.
2. korak
Nato v to maso vlijemo 2 skodelici vode in dodamo sladkor. Premešajte in dajte na ogenj. Ko masa zavre, zmanjšajte ogenj in zavrite, dokler ne postane gosta.
3. korak
Ko masa pridobi želeno konsistenco, jo položite na pekač (najprej jo je treba prekriti s pergamentom in posuti s sladkorjem v prahu, pomešanim s škrobom). Ko se marmelada strdi, jo lahko narežemo na koščke. Sladkarije je treba hraniti v hladilniku.
