Številne gospodinje na silvestrovo razmišljajo, kaj lahko prinesete na praznično mizo za tople obroke. Raca z jabolki in grozdjem je izvirna in zelo okusna jed, ki bo zagotovo prinesla srečo v vaš dom.
Potrebno je
- - trup rac - 1 kos. (približno 1,5 kg);
- - belo grozdje brez semen - 100 g;
- - jabolka srednje velikosti - 2 kos.;
- - tekoči med - nekaj žlic;
- - mleti črni poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Trup rac sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami. V skledi zmešajte mleti črni poper s soljo in s to mešanico podrgnite raco znotraj in zunaj.
2. korak
Vzemite eno jabolko, ga olupite in narežite na kline. Odstranite grozdje iz vejice in zmešajte z jabolčnimi klinčki. Nato napolnite raco z grozdjem in sesekljanimi jabolki.
3. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Medtem ko se ogreje, položite trup v pekač ali pekač. Postavite v pečico in kuhajte 40 minut. Medtem ko se raca peče, olupite drugo jabolko in narežite na kline.
4. korak
Po preteku časa vzemite raco iz nje in jo obilno prelijte s sproščeno maščobo. Postavite okoli pripravljenega sesekljanega jabolka, ki ga je prav tako treba posuti z maščobo, in ga pošljite nazaj v pečico za 20 minut.
5. korak
Po tem spet odstranite pekač in s kuhalno krtačo na vse strani omažite trup rac z medom. Nato raco vrnite v pečico in jo pecite 10-15 minut, dokler se ne pojavi čudovita rjava skorja.
