Obstaja kar nekaj receptov za pripravo malinove torte. Poleg tega lahko v postopku uporabite sveže maline in malinovo marmelado. Takšna sladica bo zelo nasitna in hkrati koristna, vse skupaj pa zaradi vitaminov, ki jih vsebujejo jagode.
Potrebno je
- - pripravljeno listnato testo (400 g);
- - sladkor v prahu;
- - kisla smetana (200 g);
- - maline (900 g);
- - sladkor;
- - vanilin;
- - smetana (300 ml);
- - limonin sok;
- - maslo;
- - med (2 žlici. l);
- - moka;
- - maslene drobtine (100 g);
- - sol;
- - jajca.
Navodila
Korak 1
Za pripravo torte iz listnatega testa lahko uporabite pripravljeno skorjo. Namastite pekač in nanj prenesite testo, posuto s sladkorjem v prahu. Peči ga je treba približno 10 minut pri 180 stopinjah. Nato na več mestih torto prebodemo z vilicami, pečemo še 5 minut. Končano torto obrnemo, potresemo s sladkorjem in ponovno postavimo za nekaj minut v pečico, ogreto na 250 stopinj. To je potrebno, da je sladkor ocvrt in videti kot karamela. Nato pekač odstranite iz pečice in postavite na hladno. Čez nekaj časa, takoj ko se skorja ohladi, jo pokrijte z ohlajeno in stepeno kislo smetano. Prelijemo z malinami (ali marmelado).
2. korak
Tu je še en recept za malinovo torto: vzemite smetano in jo vlijte v ponev; dodamo sladkor in vanilin. Zmes postavimo na majhen ogenj in dušimo 30 minut. Po tem jih ohladimo in stepemo z mešalnikom. Na drugi stopnji razvrstite maline, iz 2/3 jagod naredite pire krompir. Dodajte mu malo kuhane hladne vode, smetano, vse temeljito premešajte. Zdaj stepemo beljake s sladkorjem v prahu in limoninim sokom, vse zmešamo z malinovim pirejem. Po mešanju pokrijte s plastično folijo in za nekaj ur postavite v zamrzovalnik. Po tem času vzemite sladoled, ga premešajte in nato za dve do tri ure znova vstavite v komoro.
3. korak
Čas je, da pečico ogrejemo (temperaturo nastavimo na 200 stopinj). V tem času zmešajte maslene drobtine z medom in maslom, dajte nastalo maso v namaščen kalup tako, da popolnoma pokrije stranice in dno. Pečemo 10 minut, nato ohladimo. Ko se to zgodi, napolnite kalup s sladoledom, poravnajte površino in ponovno shranite v hladilnik. Pred serviranjem boste morali torto okrasiti z malinami.
