Poletje je v polnem razmahu in njegova radodarna in okusna darila se pojavijo na naših mizah. Zdaj lahko na policah trgovin ali na svojem vrtu brez težav najdete dišeče in zrele maline. Ne zamudite trenutka in preizkusite to okusno, a enostavno izdelano domačo malinovo torto. Vsekakor bo všeč celotni vaši družini in bo postala svetla dekoracija vaše poletne mize.
Potrebno je
-
- Za pripravo testa:
- 550 g moke
- 1 kozarec kisle smetane
- 4 rumenjaki
- 100 g sladkorja
- 1 žlica maslo
- ½ žličke Soda bikarbona
- ½ žličke sol.
- Za polnjenje:
- 5 skodelic malin
- 200 g sladkorja
- 1 skodelica stepene smetane ali kisle smetane
- stepeno s sladkorjem
Navodila
Korak 1
Maline temeljito sperite in razvrstite, odstranite vsa peclja in posušite.
2. korak
Vzemi globoko skledo. Ločite rumenjake od beljakovin, nežno stepite rumenjake s sladkorjem, dodajte kislo smetano, maslo, soda, gašeno s kisom, moko. Nastalo maso dobro pregnetemo. Ko testo dobi enakomerno konsistenco, ga z valjarjem zvijemo v približno en centimeter debelo plast.
3. korak
Vzemite plitev okrogel pekač ali visokostranski pekač in notranjost premažite z margarino ali sončničnim oljem, da testo ne zažge. Testo položite v pekač, dokler ne doseže vrha pekača. Vzemite vilice in rahlo nabodite plast testa po celotni notranji površini, nato pa jo premažite z jajcem. Pazite, da testa ne prebodete.
4. korak
Pekač postavimo v pečico, ogreto na 220-240 stopinj. Takoj, ko je osnova torte rahlo porjavela, odstranite obrazec iz pečice. Nastalo obliko napolnite z malinami, tako da ne dosežejo zgornjega roba torte dobesedno centimeter.
5. korak
Malinam dodajte kozarec sladkorja in ponovno postavite v pečico za dodatnih 15-20 minut.
6. korak
Torto vzamemo iz pečice in ohladimo. Po tem pokrijte površino torte s stepeno smetano ali kislo smetano, stepeno s sladkorjem. Torto okrasite z malinami in metinimi listi. Domača malinova torta je pripravljena, želimo vam prijeten tek!
