Mesno pito lahko postrežemo z večerjo kot drugo jed ali kot prilogo k juhi. Takšno pecivo je koristno tudi za večerni čaj. Da, in kot obilen nedeljski zajtrk bo navdušil - še posebej, če imate raje hitre recepte. Le 15 minut priprave testa in mletega mesa, 40-50 minut v pečici - in hitra pita je že na vaši mizi.
Potrebno je
-
- Hitra pita z mesom in gobami:
- 1 jajce;
- 1 kozarec kefirja;
- 2 žlički sladkorja
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 500 g mletega mesa;
- 1 čebula;
- 1/2 čajne žličke soli
- 200 g svežih šampinjonov;
- rastlinsko olje za cvrtje.
- Listnato testo z mesom in krompirjem:
- 1 pakiranje testa iz listnatega kvasa;
- 500 g mletega mesa;
- 1 čebula;
- 2 stroka česna;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- 2 velika krompirja;
- sol;
- mleti črni poper;
- 1 jajce.
Navodila
Korak 1
Na hitro naredite pito iz mletega mesa in gob. Čebulo na drobno nasekljamo, gobe operemo, posušimo in narežemo na majhne koščke. Na vročem rastlinskem olju prepražimo čebulo in gobe. Mleto meso damo v ponev z gobami in ga, ki ga gnetemo z leseno lopatico, vse skupaj prepražimo do mehkega. Sol in premešajte nadev.
2. korak
V globoki skledi zmešajte kefir, jajce, sol in sladkor. Po delih dodajte sodo bikarbono in moko. Vse temeljito premešajte. Globoko ločeno posodo namažite z oljem. Na dno položite polovico testa, ga poravnajte. Na vrh položite plast nadeva in ga napolnite s preostalim testom. Nežno ga razporedite po obliki. Torto postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C, in pečemo 40-50 minut, dokler ne porjavi. Končano posodo odstranite iz pečice, jo previdno odstranite iz kalupa in vročo postrezite s svežo kislo smetano.
3. korak
Tudi pite iz listnatega testa z mesom in krompirjem je zelo hitro pečeno. Čebulo in česen drobno sesekljamo in pražimo na vročem rastlinskem olju do zlatorjave barve. Krompir operite s čopičem, olupite in naribajte. Iztisnite nariban krompir in položite v skledo. Dodamo kuhano mleto meso, podušeno čebulo s česnom, soljo in mletim črnim poprom. Vse dobro premešajte.
4. korak
Kvasno listnato testo odmrznite in razvaljajte v plast. Pekač namastimo z oljem in nanj položimo plast testa. Položimo nadev, oddaljen od robov 1,5 cm, razvaljamo preostalo testo in z njim nadevamo nadev. Robove previdno stisnite in na sredini torte naredite majhno luknjo. Jajce premešajte in s čopičem po površini poiščite zlato rjavo skorjo. Pito postavimo v ogreto pečico in pečemo 30-40 minut. Odstranite ga iz pečice in s pekača. Postrezite toplo ali hladno, skupaj s skledo sveže kisle smetane.
