Kaj je lahko okusnejšega od dišečega piščanca s pikantno noto mandarine? Podobna jed lahko okrasi vsako mizo, še posebej novoletno. Na predvečer počitnic nakup sočnih mandarin ne bo težaven, ne bodo samo okrasili vaze s sadjem, temveč bodo tudi pomagali ustvariti kulinarično mojstrovino.
Potrebno je
- -12 piščančjih nog,
- -6 mandarin,
- -4 žlice. žlice rastlinskega olja
- - malo ingverja,
- -5 strokov česna,
- -2 žlici žlici žlice sojine omake,
- -2 žlici žlici žlice žganja,
- - malo paprike,
- - malo črnega popra,
- - malo fine morske soli.
Navodila
Korak 1
Mandarine, koren ingverja, piščančje noge dobro operite. Očistimo stroke česna.
2. korak
Ločite meso od kosti z nog. Za kuhanje lahko uporabite ne le piščančje krake, temveč tudi stegna.
3. korak
Meso damo v skodelico, solimo, pokrijemo z brisačo in pustimo pol ure.
4. korak
Mandarinam odstranite lupino, razdelite jih na rezine.
5. korak
Olupljen česen in ingver drobno nasekljamo.
6. korak
V skodelico damo nasekljan ingver in česen, vanjo vlijemo dve žlici sojine omake, dve žlici žganja, dodamo malo paprike in mletega črnega popra. Piščančja marinada je pripravljena.
7. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Meso prepražimo do zlato rjave barve.
8. korak
Ocvrto meso prelijemo z marinado, pustimo deset minut. V tem času pečico segrejemo na 180 stopinj.
9. korak
Meso dajte v model skupaj z marinado in klinčki iz mandarine. V pečici pečemo 20 minut.
10. korak
Končnega piščanca prenesemo v veliko posodo, okrasimo s svežim peteršiljem ali cilantrom. Postrezite, dokler ni hladno.
