Leča ni le izjemno zdrava, ampak se tudi veliko hitreje kuha kot grah. V tem primeru žit ni treba predhodno namočiti. Leča se lepo poda k kateri koli vrsti mesa in je idealna kot priloga k ribam.
Potrebno je
- - kakršna koli leča (260 g);
- –Sveža postrv (140 g);
- - sušeni paradižniki (6 g);
- - sveža čebula (1 glava);
- - korenje (1-2 kosov);
- –Bogarski poper (1 kos);
- –Sušena zelena po okusu;
- - česen po okusu;
- - oljčno olje (7 g);
- –Sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo lečo. Če želite to narediti, žita večkrat temeljito sperite v hladni vodi. Nato izlijte vodo in pustite žito nekaj časa.
2. korak
Olupite čebulo skupaj s korenčkom in papriko. Sesekljajte z ostrim nožem. Zelenjavo položite v ponev, v kateri je oljčno olje. Česen zdrobimo z nožem ali drobno sesekljamo. Dodajte zelenjavi. Pražite v predhodno ogreti ponvi, dokler se ne zmeša.
3. korak
Naslednja faza je priprava postrvi. Prilagodite ribe in previdno odstranite kožo, začenši od repa. Odstranite vse velike kosti in ribe narežite na velike kocke. Za udobje lahko uporabite ribje fileje, vendar je to dražja možnost.
4. korak
Narezane ribe dodajte zelenjavni ponvi in zelenjavo pecite na žaru, dokler se ne zmeša. Nato dodajte lečo. Nalijte vodo, da leča pokrije za 2-3 cm, jed posolite po okusu. Kuhamo, dokler drobljenca ne postane mehka. Ne pozabite občasno odstraniti pene z žlico.
5. korak
Na koncu kuhanja dodamo posušeno zeleno, paradižnik in tesno pokrijemo. Pustite, da jed sedi približno 10-15 minut. Če želite, da se leča in postrv izkažeta z omako, dodajte še vodo. Hkrati pazite, da žita ne postanejo premehka in ne izgubijo oblike.
