Ta madžarska jed je zelo preprosta za pripravo. Izkaže se za čudovito predjed za vsako mizo. Za jemanje ohlajenega, zamrznjenega mesa najpogosteje ni tako nežno le piščančji file.
Potrebno je
- - 600 g piščančjega fileja;
- - 300 g breskev v pločevinkah;
- - 200 g rdečega grozdja;
- - 200 g majoneze;
- - 100 ml suhega belega vina;
- - 100 ml smetane 35% maščobe;
- - 1 glava solate;
- - 3 kuhana jajca;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Kuhajte piščančja jajca, ohladite pod tekočo hladno vodo, olupite. Piščančji file skuhamo do mehkega, ohladimo in narežemo na kocke. Jajca in breskve v pločevinkah narežite tudi na kocke.
2. korak
Izperite rdeče grozdje, suho, ločeno od vej. Vsako jagodičje prerežite na polovico, odstranite semena. Če ste kupili sorto grozdja brez semen, lahko jagode dodate cele v koktajl. Solato sperite, posušite, razstavite na liste.
3. korak
Vzemite smetano, stepite v peno, zmešajte s suhim vinom in majonezo. Začinite s soljo in poprom po vašem okusu. Začimbe lahko dodate po lastni presoji, čeprav je predjed že zaradi vina in grozdja original.
4. korak
Liste solate položite na čudovit servirni krožnik. V globoki skledi združite koščke piščanca, breskve, grozdje in jajca. Mešanico sestavin prelijte s kremasto majonezno mešanico, temeljito premešajte. Piščančji koktajl shashad razporedite po listih solate. Takšno predjed lahko pripravimo po delih, ki jo postrežemo na majhnih krožnikih, enaka možnost serviranja je primerna za veliko praznično mizo.
