Kitajska kuhinja se zdi na prvi pogled zelo zapletena. Ima ogromno jedi, ki jih lahko neverjetno hitro in enostavno skuhate doma. Ni vam treba založiti posušenih škorpijonov in ličink sviloprejk, izdelkov, ki jih imate v hladilniku, je povsem dovolj.
Recept: solata iz kitajskega zelja
Pekinško zelje je priljubljen izdelek na Kitajskem. Uporablja se za pripravo najrazličnejših jedi, med katerimi je najpreprostejša solata. Majhne vilice kitajskega zelja na drobno nasekljajte, dajte v cedilo in prelijte z vrelo vodo. Rahlo pretresite, da odvečna voda hitreje odteče. Pripravljeno zelje damo v globoko skledo za solato, dodamo 1 žlico. sezamovo olje, 1 žlica sladkor in 4 žlice. sojina omaka. Vse dobro premešajte in postrezite.
Recept: Tri zemeljske svežine
Z zapletenim, poetičnim imenom je ta jed najbolj priljubljena jed na severu Kitajske. Za njegovo pripravo morate vzeti 300 gramov jajčevcev, sladke paprike in krompirja. Zelenjavo narežemo na kocke. Krompir damo v ponev z ogretim sojinim oljem in pražimo do svetlo zlato rjave barve. Na drugi ponvi pražite jajčevce, dokler se koža ne naguba in zmehča. Zmešajte pripravljeno zelenjavo, dodajte 1 žlico. sladkorja in malo soli.
Pripravimo omako. Če želite to narediti, raztopite 1 žlico. škrob v kozarcu hladne vode. Raztopino vlijemo v ponev z jajčevci in krompirjem, dodamo sesekljan papriko, 1 žlica. sezamovo olje, 2 žlici sojina omaka. Ponev postavite na majhen ogenj in počakajte 5-7 minut. Jed je pripravljena za postrežbo.
