Topel in bogat okus kondenziranega mleka, vanilije in čokolade … Idealno za hladne jesenske večere! In sestavljanje teh tort je zelo zabaven postopek, ki ga lahko delite z otroki.
Potrebno je
- Za čokoladno plast:
- jajca - 2 kos,
- sladkor - 150 g,
- pšenična moka - 140 g,
- kakav - 20 g,
- maslo - 100 g,
- kisla smetana - 100 g,
- pecilni prašek - 1/2 čajne žličke,
- ščepec soli.
- Za plast vanilije:
- jajca - 2 kos,
- sladkor - 150 g,
- pšenična moka - 160 g,
- maslo - 100 g,
- kisla smetana - 100 g,
- pecilni prašek - 1/2 čajne žličke,
- vanilin - ena vrečka
- ščepec soli,
- nekaj mleka za impregnacijo, približno 1/3 skodelice.
- Za kremo:
- maslo - 250 g,
- kondenzirano mleko - 380 g.
Navodila
Korak 1
Olje vnaprej vzamemo iz hladilnika, tako da je do začetka kuhanja že postalo mehko. Pečico smo postavili, da se segreje na 180 stopinj.
2. korak
Naredimo vanilijev sloj. Jajca zdrobimo v globoko posodo, začnemo premagati z mešalnikom ali metlico, postopoma dodajamo sladkor. Premagaj belo. Dodamo 100 g zmehčanega masla, premešamo, dokler ni gladko. Dodajte kislo smetano z vanilijo in nadaljujte s stepanjem. V ločeno posodo presejemo moko s pecilnim praškom in ščepcem soli. Mešanico moke delno dodajte v testo in nežno premešajte z lopatico.
3. korak
V kalup položite papir za peko (jaz imam obliko približno 24 krat 30 cm) in testo vlijemo v tanko plast, enakomerno ga razporedimo. Položite v pečico, dokler se mehka, približno 7-9 minut.
4. korak
V tem času pripravimo čokoladno plast. Naredimo vse enake korake: stepemo jajca s sladkorjem, dodamo maslo, kislo smetano. Moko presejemo s kakavom, pecilnim praškom in ščepcem soli ter vmešamo v testo.
5. korak
Ko je vaniljeva plast pripravljena, jo odstranite iz kalupa skupaj s pergamentom, položite nov pergament, izlijte čokoladno testo in ga postavite v pečico. V tem času naredimo kremo: zmehčano maslo stepemo s kondenziranim mlekom.
6. korak
Končno čokoladno plast vzamemo ven, vendar pečice ne izklopimo. Iz vanilijeve plasti izrežite vrčke (v mojem primeru se izkaže 12 krogov), enako storite s čokoladno plastjo. Potaknjenke damo v obrazce in jih pošljemo v pečico 5 minut, da se posušijo. Vzamemo jih iz pečice in jih z mešalnikom zmeljemo v drobne drobtine.
7. korak
Vsak krog vanilije namočite z 1 žlico. mleko. Zberemo torto: obilno namažite vanilijev krog s smetano, nanjo pritisnite s čokoladno plastjo; stranice namažite s smetano in jih povaljajte v drobtinah iz peciva; S slednjim namažemo vrh torte in jo potresemo z drobtinami. Torte hladite v hladilniku 2-3 uri.
