Pilaf z mesnimi kroglicami je okusen! Nenavadna postrežba znanih jedi bo na izviren način okrasila vašo mizo in vas navdušila z odličnim okusom!
Potrebno je
- Za polpete:
- - mleto meso 1-1, 5 kg;
- - piščančje jajce 1 kos;
- - 1/2 skodelice riža;
- - čebula 1-2 kosov.;
- - česen 1-2 stroka;
- - mleti črni poper;
- - sol.
- Za pilaf:
- - 3-4 skodelice riža;
- - korenje 1,5 kg;
- - čebula 1 kg;
- - začimbe za pilaf 1 žlica. žlica;
- - rastlinsko olje 150 ml.
Navodila
Korak 1
Temeljito sperite riž za mesne kroglice, kuhajte v slani vodi do polovice. Nato zavrzite v cedilo in popolnoma ohladite.
2. korak
Olupite čebulo in česen za mesne kroglice, sesekljajte, nato združite z mletim mesom. Stepite jajce, dodajte riž, sol in mleti poper. Temeljito premešajte.
3. korak
Mleto meso oblikujte v majhne kroglice. Pokrijemo jih s prozorno folijo in hladimo 15 minut.
4. korak
Riž za pilav temeljito sperite in namočite v toplo vodo. Korenje in čebulo olupimo, operemo in narežemo na trakove.
5. korak
V kotlu segrejte rastlinsko olje, pražite oblikovane mesne kroglice 5 minut. Pojaviti se mora zlata skorjica. Nato polpete odstranite in jih odstavite na krožnik. Na istem olju prepražimo čebulo in korenje do zlato rjave barve.
6. korak
Ocvrti zelenjavi dodajte začimbe pilaf in sol, premešajte. Na zelenjavno maso položite mesne kroglice. Nato vlijemo temeljito opran riž. Pilaf prelijte z vročo vodo, tako da pokrije 2 cm.
7. korak
Pilav zavremo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo pokrito 25 minut. Ko je pilav pripravljen, pustite, da se kuha 15 minut.
