Zelo okusna in dietna jed, ki zahteva minimalen čas kuhanja.
Potrebno je
- Služi 4:
- 600 g fileja bele ribe;
- 2 velika paradižnika;
- 1 velika čebula;
- 6 strokov česna;
- 1 velika bučka;
- 1 žlica olivno olje;
- Pest suhih sliv;
- Ingver, kumina, origano, sol, beli poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Suhe slive na pari in sesekljajte. Čebulo nasekljajte na majhne kocke, česen nasekljajte. Ribe narežemo na koščke velikosti 3 x 3 cm, bučke pa na majhne kocke. Paradižnik oparimo z vrelo vodo, ga olupimo in narežemo na majhne koščke.
2. korak
V ponvi segrejemo olje, vanj položimo čebulo in česen ter pražimo, da postane prozorno. Nato v ponev dodajte ribe in pražite 2 - 3 minute. Ribe dajte paradižnik s tekočino in suhimi slivami, začinite z začimbami po okusu in hranite 4 - 5 minut na ognju.
3. korak
Po porcijah prenesite v pekač in za 20 minut pošljite v pečico, ogreto na 220 stopinj. Nato na vrh položimo kocke bučk, rahlo popramo in solimo, pokrijemo in kuhamo v pečici še 10 minut. Preden postrežemo, naj malo popije. Idealna priloga je kuskus ali bulgur, z običajnim rižem pa bo zelo vreden! Dober tek!
