Vrhunec te fantastične pite je nadev iz piščanca in paradižnika ter bela omaka. Samo ogrejte pito in postrezite z blago omako.
Potrebno je
- - 350 g pripravljenega krhkega peciva;
- - moka.
- Za polnjenje:
- - 1 majhna glava čebule;
- - 500 g piščančjega fileja;
- - 400 g paradižnika v pločevinkah;
- - 1 čajna žlička mešanice suhih zelišč;
- - 1 žlica. žlica paradižnikove mezge;
- - sol in mleti črni poper.
- Za omako:
- - 300 ml pripravljene bele omake;
- - 50 g sira Cheddar - 50 g.
Navodila
Korak 1
Testo razvaljamo na pomokani površini in damo v 23 cm velik pekač. Osnovo prebodite z vilicami in hladite 20 minut.
2. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Na testo položite papir za peko in fižol ali grah. Pečemo v pečici 10 minut. Odstranite fižol in papir ter pecite še 5 minut, dokler ne porjavi.
3. korak
Na drobno sesekljamo čebulo, piščančji file, paradižnik. Vzemite nadev: čebulo 4-5 minut pražite na vročem olju, dokler ne postane mehka. Dodamo piščanca in pražimo, da porjavi. Dodajte paradižnik, paradižnikovo mezgo in zeliščno mešanico. Pokrijemo in na majhnem ognju dušimo 10 minut, občasno premešamo. Začinite s soljo in poprom.
4. korak
Zmanjšajte temperaturo pečice na 180 stopinj. Z žlico nadev nadevajte na dno pite. Prelijemo z belo omako, da meso popolnoma pokrije, in potresemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici 45 minut, dokler torta ne postane zlato rjave barve. Narežemo na porcije in postrežemo vroče.
