Sladica z imenom "Cannelet" je k nam prišla iz Francije. Ta čudovita dobrota je s svojim neprekosljivim okusom že dolgo osvojila ves svet. Predlagam, da poskusite tudi vi.
Potrebno je
- - polnomastno mleko - 500 ml;
- - pšenična moka - 120 g;
- - sladkor - 200 g;
- - jajca - 3 kos.;
- - fižol vanilije - 1 kos;
- - rum - 60 ml;
- - maslo - 30 g.
Navodila
Korak 1
S srednje veliko ponev vanj vlijemo polnomastno mleko. Odkrijte fižol vanilije, odstranite semena in jih dodajte mleku. Dajte to mešanico na ogenj. Ko zavre, ga odstavimo s štedilnika in odstavimo približno 5 minut.
2. korak
Pšenično moko kombiniramo večkrat skozi sito s sestavino, kot je granulirani sladkor. Po lomljenju surovih piščančjih jajc ločite beljake od rumenjakov. Za pripravo "Cannele" je potreben le drugi. Rumenjake enega po enega vnesite v suho mešanico sladkorja in moke in po vsakem temeljito premešajte maso.
3. korak
Nato v glavno maso dodajte stopljeno maslo in rum. Po temeljitem premešanju dodajte nastalo mešanico rahlo ohlajeno kuhano mleko. Tako bi morali imeti testo kot palačinke. Dobro ga stepemo, pustimo, da se popolnoma ohladi, nato pokrijemo in damo v hladilnik. V njem mora ostati vsaj 24 ur, torej en dan.
4. korak
Po preteku dneva testo odstranite iz hladilnika. Nežno ga vlijte v kalupe in jih napolnite le dve tretjini. V tej obliki prihodnjo poslastico pošljite v pečico in pecite 5 minut pri 230 stopinjah. Po preteku tega obdobja temperaturo pečice zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo kuhamo še 50 minut. Cannele je pripravljen!
