Solata Edelweiss ima najbolj nežen okus. Če te solate še niste poskusili, se poslužite predstavljenega recepta. Solata je preprosta, hitra, a okusna.
Potrebno je
- Za solato:
- -1 piščančji file,
- -150 gramov štruce,
- -3 paradižnik,
- - pol paprike,
- -2 kumare,
- -1 čebula,
- -3 žlice. žlice koruze v pločevinkah,
- -3 žlice. žlice oljčnega olja.
- Za oskrbo z gorivom:
- -3 žlice. žlice oljčnega olja
- -1 žlica. žlico vinskega kisa
- -1 čajna žlička gorčice,
- - strok česna,
- - malo soli,
- - malo mletega črnega popra.
Navodila
Korak 1
Moj file, sol in poper po okusu. Če želite, ga lahko začinite s svojimi najljubšimi začimbami. File pustite pet minut.
2. korak
V ponvi segrejemo olivno olje, v katerem pet minut pečemo fileje na obeh straneh. Končni file odstavimo, pustimo, da se malo ohladi.
3. korak
Priprava solatnih krutonov.
Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Beli kruh narežemo na majhne kocke, solimo in popramo po okusu, začinimo z dvema žlicama olivnega olja. Krutone prenesemo na pekač, damo v pečico za 10 minut. Krutone zmešajte vsaki dve minuti.
4. korak
Paradižnik operemo, posušimo s prtički in narežemo na rezine.
Kumaro narežemo na tanke četrtine.
Olupite čebulo, narezano na majhne kocke.
Papriko narežemo na majhne rezine.
Sesekljano zelenjavo združite s koruzo.
5. korak
Piščančji file narežemo na majhne koščke ali rezine.
6. korak
V majhni skodelici združite izdelke za dresing, premešajte in dodajte preliv v skledo zelenjavi.
7. korak
Začinjeno zelenjavo damo v porcijske krožnike, na katere razporedimo fileje, potresemo z ocvirki in po želji nariban sir.
