Danes bomo pripravili slastno dobroto - aljaško torto s sladoledom in meringo.
Za osnove:
- Vanilin sladoled 500 g,
- Pol kilograma pomarančnega sladoleda,
- 500 g pripravljenih rezin piškotov.
Za beze:
- 4 veverice,
- Tretjina kozarca sladkorja
- Pol žlice limoninega soka.
Priprava
Pergamentni papir položimo v pekač. Nato se položi vanilijev sladoled in obrazec za eno uro pošlje v zamrzovalnik. Nato se položi pomarančni sladoled in enak obrazec pošlje v zamrzovalnik za eno uro. Nato so na vrh zložene biskvitne rezine. Torta gre v zamrzovalnik za več kot eno uro.
Medtem se pripravlja meringue. Ohlajene beljake stepemo z limoninim sokom, med bičanjem postopoma uvajamo sladkor. Rezultat naj bo gosta, stabilna, puhasta pena.
Obdelovanec se odstrani iz zamrzovalnika in obrne na podlago. Papir odstranimo, meringue pa zložimo na vse strani. Pena je položena v bizarnih oblikah in pokriva celotno površino torte.
Aljaško torto postavimo v pečico, ogreto na 250 stopinj, in pečemo, dokler ne nastane značilna zlata skorjica. Ponavadi se pojavi čez približno tri minute. Končni izdelek takoj postrežemo na mizo, dokler se sladoled ne stopi.
