Marsikdo ima rad slastne kremaste sladice, včasih pa se izkažejo za presladke ali nežne. Poskusite obogatiti svoj običajni okus - v nežno kremasto sestavo vključite svetlo in sočno limono.
Potrebno je
-
- Limonina sladica z pelargonijami in piškoti:
- 1 limona;
- 6 žlic belo vino;
- 8 listov limonine pelargonije;
- 3 žlice Sahara;
- 300 ml težke smetane;
- 2 veverice;
- 100 g sladkorja;
- 100 g moke;
- naribana lupina 1 pomaranče.
- Limonina krem pita:
- 300 g sladkornih piškotov;
- 1 jajce;
- 2 limoni;
- 3/4 skodelice sladkorja
- 500 ml težke smetane;
- 130 g masla;
- jogurt ali vaniljev sladoled.
Navodila
Korak 1
Limonina sladica z pelargonijami in piškoti
Kremasta limonina sladica z pelargonijami ima zelo nenavaden okus. V cvetličarni kupite lonec limonine geranije - potrebovali boste nekaj svežih listov. Sperite jih z vodo, posušite in položite v skledo. Iztisnite limonin sok in na drobno naribajte nekaj lupine.
2. korak
Liste pelargonije napolnite s sveže iztisnjenim limoninim sokom in belim vinom. Dodamo sladkor. Zmes pustite, da se infuzira 10-15 minut, nato odstranite liste.
3. korak
Tinkturo limone-geranije zmešajte s težko smetano in mešajte mešalnik z mešalnikom, dokler ne nastanejo debeli in vroči vrhovi. Zmes razdelite v vaze ali sklede in jih za pol ure postavite v hladilnik. Pred serviranjem okrasite z listi geranije, limonino lupinico in zračnimi piškoti.
4. korak
Ko je sladica v hladilniku, pripravite nekaj zračnih piškotov. Beljake in sladkor stepemo v gosto peno, dodamo moko in pomarančno lupinico. Z vrečko za cevi položite cvetlične piškote na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo približno 5 minut v ogreti pečici. Postrežemo ohlajeno.
5. korak
Limonina kremna pita
Piškote zmeljemo v mešalniku ali zdrobimo v možnarju. Maslo stopimo, zmešamo s piškoti in zmes vlijemo v model, ki ga sploščimo v tanko plast.
6. korak
Iz limon iztisnite sok, naribajte lupinico. Dobro ohlajeno smetano stepemo v gosto, gosto peno. Jajce stepemo s sladkorjem in dodamo smetani, dobro premešamo. V maso vlijemo limonin sok, dodamo lupinico in ponovno premešamo. Kremo položimo na skorjo in torto postavimo v ogreto pečico.
7. korak
Sladico pečemo približno 15 minut. Odstranite ga iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato torto odstranite iz kalupa. Postrezite na porcijskih pladnjih, posutih z limonino lupinico in žlico naravnega jogurta ali vanilijevega sladoleda.
