Palačinke, piščanec in slanina ter zelenjava bodo pravi hit v vaši družini. Pripravljene palačinke bodo vedno pri roki, le ogreti jih morate v mikrovalovni pečici.
Potrebno je
- - 4 fileji piščančjih prsi;
- - 12 tankih rezin slanine;
- - 200 g srednje gob;
- - 200 g zrelega paradižnika (lahko se uporablja češnja);
- - 8 pripravljenih palačink;
- - 1 žlica. žlica sončničnega olja;
- - 15 g masla;
- - 4 žlice. žlice javorjevega sirupa;
- - vejice peteršilja za dekoracijo;
- - sol in mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Vsako piščančje prsi narežemo diagonalno na tri trakove. Vsak trak zavijte v rezino slanine.
2. korak
V ponvi segrejemo 2 žlici olja in na zmernem ognju 6 minut dušimo v slanino zavitega piščanca, dokler slanina zlato rjavo ne zapeče. Meso prestavimo na krožnik, da ostane toplo.
3. korak
Paradižnik prerežemo na polovico. Preostalo olje segrejte, dodajte gobe, dobro premešajte in potisnite na eno stran ponve. Na prosti del položite paradižnikove polovice, prerezane s stranjo navzdol. Začinite s soljo in poprom, dodajte maslo. Žarite na močnem ognju 1 minuto.
4. korak
Pripravljene palačinke ogrejte v mikrovalovni pečici pod pokrovom.
5. korak
V vsako palačinko položite s slanino ovitega piščanca, gobe in paradižnik. Palačinke prepognite štirikrat, nato pa položite na 4 sklede. Zalijte z javorjevim sirupom, okrasite z vejico peteršilja in postrezite.
