Palačinke, polnjene s slanino in zelenim poprom, postrežemo za večerjo z malo aperitiva. Palačinke niso pripravljene dolgo, vendar se izkažejo za krepke in okusne. Domačo omako postrežemo tudi z palačinkami, ki bodo dodale malo začimbe in okusa.
Potrebno je
- - zelena paprika - 3 kos.
- - trdi sir - 270 g
- - slanina - 2 rezini
- - mleko - 250 ml
- - moka - 150-160 g
- - jajce - 2-3 kos.
- - česen - 1 strok
- - paradižnikova omaka - 1 kozarec
- - med - 1 žlica. žlico
- - salsa omaka - 1 žlica. žlico
- - olivno olje
- - sol
- - kumina - 1 ščepec
- - rdeča paprika - 1 ščepec
- - peteršilj
Navodila
Korak 1
Zeleno papriko narežite na grobo, pražite v ponvi z oljčnim oljem 6-10 minut. Jajca zlomite v kozarec mešalnika. Dodamo moko, mleko, ščepec soli in žlico olja, premešamo z mešalnikom. Testo za palačinke je pripravljeno.
2. korak
Palačinke ocvremo v ponvi z oljčnim oljem, testo po porcijah prelijemo in mu damo okroglo obliko. Slanino narežemo na trakove in jo v ponvi z malo oljčnega olja pražimo 6-11 minut.
3. korak
Za omako nasekljamo česen in pražimo v ponvi z olivnim oljem do zlatorjave barve. Dodamo paradižnikovo omako, salsa omako, med, ščepec kumine in rdečo papriko. Na nizkem ognju kuhamo 3-7 minut.
4. korak
Na palačinke damo narezan sir, zeleni poper, slanino, zavijemo in pražimo 2-3 minute v ponvi z oljčnim oljem. Postrežemo s pripravljeno omako in okrasimo z vejico peteršilja. Dober tek!
