Super je, če imate v zamrzovalniku vedno mleto svinjsko meso. Iz nje boste pripravili različne jedi - prvo, drugo, pite. Svinjina je sočno meso, zato so jedi iz zvitega polizdelka nežne.
Svinjina v testu
Mleto svinjsko meso bo pomagalo hostesi, če se pričakujejo gostje, je mož prišel s prijatelji, sama je želela jesti obilen obrok. V vseh teh primerih bo "Meso v testu" zelo primerno.
Čebula je sestavni spremljevalec mletega mesa. Z njim se meso izkaže še bolj okusno. Zato za to jed poleg 500 g mletega svinjskega mesa vzemite 1 veliko čebulo. Zavrtite ga v mlin za meso. Dodamo poper, sol po okusu in mleto meso. Zmes temeljito premešajte z roko, nato dvignite nad skledo in vanjo sedemkrat premešajte. Tako bo jed postala še bolj mehka.
Testo pripravite tako, da vzamete zanj:
- 2 jajci, - 8 žlic. moka z drsnikom;
- 200 g hladne vode;
- 0,5 žličke sol.
Moko položite v globoko skledo. Dodajte sol. Jajca zaženemo v drugo skledo, beljake z vilicami zmešamo z rumenjaki, dolijemo vodo. Tekočino vlijemo v moko. Mešanico temeljito premešajte, da ni grudic. To je najbolje narediti z metlico ali mešalnikom.
Vzemite kos mletega mesa, velikosti piščančjega jajca, ga oblikujte v okroglo torto s premerom 5 cm. Postavite na žlico, potopite v testo, da pokrije meso z vseh strani. Pošljite, da se ocvre na sončničnem olju v ogreti ponvi. Naredite to z vsem mletim mesom in testom. Vsak kos pražite na obeh straneh na majhnem ognju 8 minut.
Druge preproste jedi iz mletega mesa
Iz svinjske sekance bodo nastali neverjetni kotleti. Če želite to narediti, morate vzeti 500 g tega polizdelka, sesekljano čebulo, dodati 100 g hlebčka brez skorje, namočenega v mleku, soli in popru. Po tem zmešajte maso, "pretepite", povaljajte v moki in prepražite na olju.
Borcem za harmonijo bodo zagotovo všeč polnjene zeljne zvitke, kjer bo mleta svinjina imela vlogo glavne sestavine. Postal bo tudi junak naslednje jedi, ki je prav tako pripravljena preprosto in manj kalorično kot prejšnja.
Za pripravo jajčnega zvitka boste potrebovali:
- 600 g mlete svinjine;
- 6 piščančjih jajc;
- 1 čebula;
- 4 žlice mleko;
- 2 žlici. rastlinsko olje;
- poper, sol;
- kup peteršilja.
Postavite 5 jajc, da dušijo. To lahko storite po starem ali poskusite novega. Ko jajca zavrejo, jih 30 sekund držite na ognju in jih izklopite. Jajca pustite 10 minut v vreli vodi. Po tem ga odcedimo in damo pod hladno tekočo vodo. Ko se ohladijo, jih očistite.
Čebulo in peteršilj drobno nasekljamo. Zmešajte jih z mletim mesom. Dodamo surovo jajce, mleko, poper in sol. Mešajte mešanico, dokler ni gladka.
Vzemite nelepljivo pravokotno obliko in jo obložite s folijo. Mleto meso položite v enakomeren sloj, na njem, na sredini v vrsti - 5 kuhanih jajc. Na vrhu združite robove, da ustvarite klobasam podobno obliko. Zvitek po vrhu zavijemo s folijo, pečemo pri 200 ° C 50 minut. Odkrijemo folijo in zvitek pečemo še 10 minut.
Ne samo drugi, tudi prvi je pripravljen iz mlete svinjine. Otroci imajo radi juho z rezanci in mesnimi kroglicami. Polpete so narejene po enakem receptu kot kotleti. Oblikovan v obliki oreha, potopljenega v vrelo vodo. Nato dodamo cvrtje čebule in korenja, na koncu pa še rezance.
