Solata je enostavna za pripravo in ima začinjen okus zaradi vložene čebule. Vložena čebula ne samo da tej jedi svoj nenadomestljiv okus, ampak je tudi bogata z vitamini in minerali.
Sestavine:
- Piščančje jajce - 3 kos;
- Lok - 1 velika glava;
- Govedina (lahko jo nadomestite s svinjino) - 500 g;
- Majoneza;
- Kis 3% - 1 žlica;
- 1 žlica. voda;
- 1 žlica Sahara;
- Sol.
Priprava:
- Govedino operemo, damo v majhno ponev, zalijemo s hladno tekočo vodo in kuhamo do mehkega. Po vrenju vodo solimo, damo koščke 5 zrn črnega popra in dodamo lovorjeve liste za okus. Meso lahko zavrete dan prej ali uporabite meso, vzeto iz jušne juhe.
- Goveje meso ohladite. Narežemo na tanke trakove.
- Olupite in operite čebulo. Narežemo na pol obroče in damo v skledo. Kis in sladkor zmešajte v kozarcu vroče vode in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Čebulo prelijemo z nastalo marinado in pustimo 10-15 minut.
- Kuhajte piščančja jajca, ohladite in olupite. Ločite piščančje beljake od rumenjakov. Vse skupaj podrgnite na grobo Rende.
- Sestavljanje solate Rage.
-
Prva plast. Narežite goveje meso na trakove na dnu solatne skledice, namažite z majonezo.
- Druga plast. Iz marinade iztisnite čebulo, dajte govedino z majonezo, dodajte malo soli po okusu, pomažite z majonezo.
- Tretji sloj. Na čebulo dajte veverice, naribane na grob ribež, solite in pomažite z majonezo.
- Četrta plast. Ta plast je zadnja in je sestavljena iz naribanih rumenjakov, ki jih je treba skrbno razporediti po celotni površini.
6. Po želji lahko sloje ponovite z govedino, čebulo in beljakovinami, preden jih potresete z rumenjakom.
7. Dajte v hladilnik za tri do štiri ure, da se namoči.
