Praznična velikonočna miza slovi po obilici mesnih in obilnih jedi. Čudovita okusna puff solata, okrašena z nežnimi vzorci in cvetjem, bo odličen dodatek tradicionalni velikonočni torti in jajčkom.
Potrebno je
- - 3 kuhani krompir;
- - 200 g prekajenega piščanca;
- - 200 g ananasa v pločevinkah;
- - 5 kuhanih jajc;
- - 2 čebuli;
- - 2 jabolki;
- - 150 g majoneze;
- - 150 g kisle smetane;
- - 1 čajna žlička limoninega soka;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- Za marinado:
- - 200 ml vode;
- - 6 žlic kisa;
- - 2 žlički sladkorja;
- - ščepec soli;
- Za dekoracijo:
- - zelenice;
- - semena granatnega jabolka;
- - kuhano korenje;
- - konzervirani zeleni grah;
- - bolgarski poper;
Navodila
Korak 1
Krompir olupite in naribajte. Po okusu dodajte sol in poper. Odstranite lupino jabolk, odstranite sredico, sekljajte celulozo na Rende.
2. korak
Naredite marinado s sladkorjem, kisom, soljo in vodo. Čebulo narežemo na kolobarje, kisamo.
3. korak
Prekajenega piščanca nasekljajte na trakove, ananas pa na kocke. Jajca zmeljemo, del rumenjaka in enega belega odstavimo za okras.
4. korak
Zmešajte majonezo s kislo smetano, namažite posodo z nastalo maso. Na to položite polovico krompirjeve mase, nato polovico vložene čebule.
5. korak
Razporedite polovico piščanca, malo premažite z majonezno omako. Jabolčno maso potresemo z limoninim sokom in polovico razporedimo v naslednjo plast.
6. korak
Polovico jajčne mase položite na jabolčno plast, premažite z majonezno omako. Nato položite nekaj kosov ananasa. Nato sloje ponovite v enakem vrstnem redu, le dajte jajca na vrh.
7. korak
Obleci solato. Po vrhu potresemo drobno sesekljan rumenjak. Položite vejice zelenja, položite majhne rože ali "jagode" iz semen granatnega jabolka.
8. korak
Kuhano korenje oblikujte v črko, uokvirjeno s črto konzerviranega zelenega graha in cvetov, ki jih lahko izrežete iz beljakovin in paprike.
