Maslo iz divjega česna lahko uporabimo za sendviče, mesne ali ribje zrezke, zelenjavo, testenine in zrna.
Potrebno je
- - divji česen 250 g;
- - maslo 500 g;
- - oljčno olje 1-2 žlici;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Če želite narediti pire iz česna, morate jagodičje pire z oljčnim oljem, sol po okusu. Pire iz divjega česna lahko tudi zamrznete za kasnejšo uporabo.
2. korak
Maslo zmehčajte pri sobni temperaturi. Dajte ga v mešalnik, dodajte mu pire iz divjega česna in malo soli. Nežno mešajte pri nizki hitrosti, dokler ne postane gladko.
3. korak
Nastalo olje razdelite v kalupe (priročno je uporabiti silikonske) ali zavijte v klobaso v plastično folijo.
4. korak
Za dolgoročno shranjevanje olje dajte v zamrzovalnik. Za pogosto uporabo odstranite film iz zamrznjene klobase in ga zavijte v pergament. Shranjujte v hladilniku z drugim oljem. Pri serviranju položite v posodo z maslom.
