Niti ena praznična miza ni popolna brez slastne paštete. Ta "večplastna torta" je kot nalašč za prigrizek ali kot ena glavnih jedi. Jed je okusna in enostavna za pripravo doma.
Potrebno je
- - 600 g mesa (svinjine ali govedine) brez žil
- - 120 g zaseke (tanke rezine)
- - 120 g šunke
- - 250 g jeter
- - 1 sesekljana čebula
- - 3 jajca
- - 2 žlici. žlice moke
- - 4 stroki česna
- - 3 žlice. žlico sojine omake
- - 2 žlici. žlico masla
- - solni poper
Navodila
Korak 1
Svinjino, slanino in šunko narežemo na majhne kocke. Jetra zmeljemo v mešalniku, nato jetra, meso in čebulo zmešamo do gladke mase, dodamo jajca, moko in vse ostale sestavine razen masla.
2. korak
Posodo damo v posodo za cvrtje, potem ko jo namažemo z maslom, do polovice napolnimo z vodo, pokrijemo s folijo in pečemo 1,5 ure. Kalup ohladimo, hladimo 5 ur.
3. korak
Pašteta bo videti najbolj privlačna, če jo pečemo v porcelanski posodi, in ko je pripravljena, na ponev damo nekaj težkega. Po okusu lahko pašteto začinite s svojo najljubšo omako, na primer na osnovi paradižnika v kombinaciji z adjiko in bolgarskim poprom, na drobno sesekljane v rezalniku zelenjave in kuhane na majhnem ognju.
