Juha ali juha je nepogrešljiva jed za vsak poln obrok. Če želite pripraviti lahko, a obilno juho, lahko pripravite juho s sirovimi žemljicami in postrežete ohlajeno.
Kako narediti juho s sirovimi žemljicami
Sestavine juhe:
Močna goveja juha - 2,5 l;
Šeri - 150 g.
Sestavine za testo:
Ohlajeno maslo - 100 g;
Ledena voda - 2 žlici;
Moka - 130 g.
Sestavine polnila:
Mehki sir - 50 g;
Mleko - 100 g;
Težka smetana - 100 g;
Trdi sir - 75 g;
Jajca - 2 kos;
Črni in kajenski poper.
Priprava:
Najprej morate pripraviti sirove žemljice za juho. Če želite to narediti, naribajte ohlajeno maslo na ribež s fino šobo. V naribano maslo vlijemo moko. Nastala mešanica mora biti podobna krutonom ali krušnim drobtinam. Tej masi dodajte vodo in na hitro zamesite testo. Vgneteno testo postavite za približno eno uro v hladilnik.
Potem morate pripraviti polnilo za sir. Mehki sir pretlačimo z vilicami in mu postopoma dodajamo smetano. Mešajte mešanico, dokler iz nje ne dobite homogene mase. Nato mleko stepemo z velikimi jajci. Trdi sir naribajte s fino šobo, dodajte ga mleku in jajcem. Potresemo s sveže mleto črno in kajensko (čili) papriko. Dobljeno zmes dodajte masi sira in masla.
Pečico pečemo na 200 stopinj. Testo zelo na tanko razvaljamo med dvema slojema lepilne folije. Testo vlijemo v modelčke za pite. Moral bi dobiti 10 pite.
Polnilo razdelite med kalupe. Zvitke pečemo na sredini pečice, približno 20 minut. Žemlje naj se dvignejo in na vrhu postanejo rahlo rumene. Pite ohladite, ne da bi jih odstranili iz kalupov. Ko pite postanejo goste in se nekoliko strdijo, jih morate spraviti iz kalupov.
Pred serviranjem pite segrejte v mikrovalovni pečici (5 minut). V tem času morate pripraviti juho in ji dodati šeri. Mešanico segrejemo. Juho nalijte v skodelice in z njo postrezite pite s sirom.
Juha je eden najhitrejših obrokov, če imate pripravljeno juho. Juhe veljajo za popolnoma prehranski izdelek, še posebej, če za pripravo uporabljate zelenjavno ali piščančjo juho. Opozarjamo vas na dva preprosta recepta za juhe. Najenostavnejša juha s cmoki in mesnimi kroglicami Količina sestavin je navedena za dva litra vode
Dietna juha z zelenjavno juho je tisto, kar potrebujemo po novoletnih praznikih, da obnovimo delovanje črevesja in očistimo telo. Juhe so odlične jedi za hujšanje. Nasitijo nas, ogrejejo, hkrati pa so malokalorični in hranljivi. Zelenjavne juhe za hujšanje Zelenjavna juha je odlična osnova za juho in jo lahko skuhate skoraj iz vsega - vse je odvisno od vašega okusa in želja:
To so zelo dišeče žemljice z najbolj občutljivim zelenjavnim nadevom peteršilja in sesekljanega česna s čili poprom. Izkažejo se zmerno slani. Idealno za piknik, lahko ga postrežemo s čajem. Potrebno je - 450 g moke; - 250 ml tople vode
Zelenjavne juhe so nepogrešljiva jed za pusto ali vegetarijansko kulinariko. Hkrati so precej okusni in zdravi, saj ne vsebujejo le potrebne količine vitaminov za polno življenje telesa, temveč tudi pomagajo izboljšati prebavo. Obstaja veliko različnih zelenjavnih juh, med katerimi velja izpostaviti recept z dodatkom sirovih njokov, ki jedi da posebno pikantnost
Ta jed zadovolji okuse vseh članov moje družine: nekaj mesa, nekaj zelenjave in nekaj sirovih žemljic. Toplo priporočam kuhanje, ne bo vam žal! Okusno in povsem preprosto. Potrebno je - 1 kg majhnega mladega krompirja, - 3 čebule, - 3 paprike, - 3 močne paradižnike, - 8-9 piščančjih palčkov, - sol, - mleti črni poper, - rastlinsko olje, - kečap, - gorčica
