Odličen recept za orehovo torto - kombinacija nežne smetane, oreščkov in hrustljave čokolade vas bo osvojila že ob prvem grižljaju! Dobroto lahko okrasite po lastni presoji, na primer sladkorne cvetove in kokosov prah.
Potrebno je
- - 150 g orehov;
- - 150 g sladkorja;
- - 4 beljaki;
- - 1 čajna žlička moke;
- - ščepec soli.
- Za kremo:
- - 300 ml smetane, 33% maščobe;
- - 130 g temne čokolade;
- - 1 žlica. žlico sladkorja v prahu.
Navodila
Korak 1
Najprej orehe popražimo v suhi ponvi, zelo fino zmeljemo v mešalniku, vendar ne do moke. Beljake stepemo s ščepcem soli v močno peno, postopoma dodajamo sladkor. Oreščke zmešajte z moko, v nekaj korakih dodajte v stepene beljake, premešajte od spodaj navzgor.
2. korak
Na papir za peko narišemo 20 cm kroge, jih obrišemo z moko, testo razporedimo približno 1 centimeter debelo. Pečemo 5 minut pri 220 stopinjah. Tako spečemo 6 enakih tort za prihodnjo torto, jih ohladimo in odstranimo z lopatico.
3. korak
Na vodni kopeli stopite 100 g čokolade, na eni strani torte s kuhalno krtačo namažite s stopljeno čokolado. Smetano stepemo s sladkorjem v prahu. Torte premažite s smetano, jih zložite eno na drugo. Kremo namažite tudi po straneh in na vrhu torte.
4. korak
Preostalo čokolado podrgnite na drobno rende, stranice in del vrha torte potresite z nastalo drobtino (sredine ne napolnite, okrasite jo s čim drugim po svoji izbiri). Gotovo orehovo torto postrezite s toplim čajem ali kavo.
