Shepard's Pie je irska in angleška jed. Njegovo drugo ime je skuta pita. Ta recept je precej preprost, spominja na navadno krompirjevo enolončnico, vendar še vedno obstajajo razlike. Vsekakor poskusite Shepard Pie, da jo primerjate z enolončnico. Omeniti velja, da se je prva omemba te jedi pojavila leta 1791, potem ko so ljudje začeli jesti krompir.
Potrebno je
- - 500 g govejega mesa;
- - 6 krompirjev;
- - pol kozarca paradižnikove omake;
- - 1 čebula;
- - kozarec zamrznjene zelenjave (korenje, grah, koruza);
- - kozarec naribanega sira;
- - 1 žlica. žlica sojine omake;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Olupite čebulo, jo drobno sesekljajte, pražite v ponvi do zlato rjave barve na rastlinskem olju.
2. korak
Čebuli dodajte mleto govedino in kuhajte, dokler meso ne porjavi. Še bolje, mleto meso je rahlo porjavelo. Začinite s soljo, poprom, dodajte paradižnikovo omako (paradižnikova pasta), sojino omako. Dodamo zamrznjeno zelenjavo, premešamo.
3. korak
Kuhajte krompir do mehkega, olupite in pretlačite.
4. korak
Meso in zelenjavo položite v pekač, položite plast pire krompirja, poravnajte. Obilno potresemo z naribanim sirom. Več kot je sira, bolj okusna bo torta. Pokrijte s folijo.
5. korak
Shepard pito pečemo 30 minut pri 180 stopinjah. Odstranite folijo, nastavite torto še 10 minut, da sir porjavi. Postrežete jo lahko toplo ali ohlajeno, toda pita je okusnejša, ko je topla.
