Popolnoma je mogoče uživati v okusu riža s palčkami, ne da bi bil videti neumen, če veste, kako ravnati z njimi. Pozabite na vilice in se naučite uporabljati riževe palčke!
Precej težko jesti riž s palčkami; k tej jedi lahko nadaljujete šele potem, ko se s palčkami naučite jesti druga živila. Obstaja metoda manevriranja in metoda bontona, s katerimi se naučimo, kako pravilno jesti riž.
Po prvi metodi vzemite prvo palico s palcem in sredincem, jo dobro stisnite, da se palica na noben način ne premakne. Najširši del palice naj bo na zavoju prstov. Sama palica naj gre skozi blazinico palca in hkrati leži na sredini, t.j. skoraj tako, kot držite pero, vendar precej nižje.
Držite drugo palico s kazalcem in palcem. Palec položite na drugo palico, tako da je višja od prve, medtem ko je druga palica premična. Palice se morajo dotikati, široki konci ne smejo tvoriti križa. Zdaj vadite: če lahko palice prosto odpirate in zapirate in se premika samo zgornja palica, potem ste naredili vse v redu. Palčke se dotaknite riža, pri tem pa upoštevajte kot 45 stopinj, s palčkami primite kos riža in hrano prinesite ustom. Če se med prijemanjem riža počutite palice nestabilne, poskusite znova.
Metoda bontona je, da posameznih palic ne morete dati v skupno ploščo riža. Če želite zajeti potrebno količino hrane, uporabite nove palčke, ki jih še nihče ni uporabil, ali pa palčke obrnite na glavo.
V tistem trenutku, ko riža ne jeste s palčkami, v nobenem primeru ne sme priti v posodo. Z vidika azijskega vraževerja tak znak velja za slab znak, ki napoveduje pogreb.
Poleg tega riževe posode ne prebodite s palčkami. To je slaba oblika. Paličic tudi ne prekrižajte med obrokom ali po njem. Po obroku palčke preprosto zložite poleg krožnika na levi strani. S palčkami ne prenašajte hrane na drugo osebo. Ne usmerjajte ljudi ali predmetov s palicami. Vse te geste v Aziji veljajo za nedostojne in kažejo na slabo vzgojo.
Pravila za uživanje riža glede riža niso tako ostra kot za druge jedi. Če imate pred seboj krožnik riža, ga lahko postavite čim bližje predse. Medtem ko riž zagrabite s palčkami in hrano daste v usta, je dovoljeno tudi dvigniti krožnik.
