Ti zvitki bodo s svojim okusom in videzom razveselili vas in vaše goste. Pripravljeni so povsem preprosto in ne vzamejo toliko časa, kot se zdi na prvi pogled.
Potrebno je
- Služi 4:
- - 4 telečji zrezki (po 200 g);
- - 100 g parmezana;
- - pol jajčevca;
- - 1 bučka;
- - 1 rumena paprika;
- - 1 čebula;
- - 1 paradižnik;
- - 5 žlic. l. suho belo vino;
- - 1 žlica. l. vinski kis;
- - 2 žlici. l. olivno olje;
- - 3 stroki česna;
- - 1 vejica rožmarina;
- - 1 vejica timijana;
- - sladkor in sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Jajčevce operemo, olupimo, narežemo na kocke, solimo in pustimo 15 minut. Nato sok odcedimo.
2. korak
Bučke in poper olupite in operite. Olupite čebulo. Paradižnik blanširajte v vreli vodi, nato pa mu odstranite kožo in semena.
3. korak
Zelenjavo narežemo na kocke velikosti 1 x 1 cm in v ponvi z oljčnim oljem pražimo 10 minut, občasno premešamo. Kis in vino dodajte zelenjavi. Zeleno sperite, sesekljajte in dodajte v ratatouille skupaj s česnom. Kuhajte zelenjavo na majhnem ognju, pokrito, 15 minut.
4. korak
Pečico segrejte na 190 ° C. Meso sperite, zavijte s folijo za živila in nekoliko stepite. Odstranite folijo, zrezke posolite.
5. korak
Drobno nariban parmezan zmešajte z ratatouilleom, začinite s soljo in sladkorjem. Zmes razporedimo po zrezkih in zvijemo zvitke.
6. korak
Zvitke tesno zavijemo v folijo in jih pečemo v pečici 20 minut.
