Izvirna porcijska poslastica s kremo na osnovi znane italijanske sladice.
Potrebno je
- Služi 4:
- Velikonočna torta - 400 g;
- Čaj - za impregnacijo;
- Za kremo:
- Mleko - 400 ml;
- Sladkor - 3 žlice;
- Škrob ali moka za zgoščevanje - 1,5 žlice;
- Rumenjaki - 2 kos.;
- Maslo - 30 g.
- Čokoladna sladica:
- Temna čokolada - 70 g;
- Mleko - 100 ml;
- Maslo - 30 g.
Navodila
Korak 1
100 ml mleka zmešajte s sladkorjem, škrobom in rumenjaki. 300 ml mleka dajte v majhno ponev na zmernem ognju in, ko začne vreti, dodajte malo mleka s škrobom in temeljito premešajte, da ni grudic. Pijte, dokler se krema ne začne zgoščati - približno 5 minut. Ohladite, mešajte z mešalnikom in dodajte predhodno zmehčano maslo.
2. korak
V vodni kopeli stopite sesekljano čokolado in dodajte maslo. Zmešajte, dokler ni gladko.
3. korak
Torto razlomite na majhne koščke, namočite s čajem. Dajte nekaj v porcijske sklede, prelijte z glazuro, na vrh položite plast smetane. Ponovite sloje še enkrat. Pošljite ga v hladilnik vsaj za nekaj ur. Dober tek!
