Lazanje so ena tradicionalnih jedi italijanske kuhinje. Zaradi edinstvenega okusa in izvirnosti pridobiva vse večjo priljubljenost v različnih državah. Zdaj obstaja zelo veliko sort te jedi. Poskusite razveseliti svoje bližnje in najdražje s pripravo ene najbolj priljubljenih vrst te dobrote - neapeljskih lazanj.
Potrebno je
-
- 1 paket listov za lazanjo
- 300 g mletega mesa (po možnosti govedine)
- 200 g šampinjonov
- 100 g parmezana
- 1 žlica sladki kečap
- 0,5 žličke kis
- 50 ml težke smetane
- 3 žlice olivno olje
- 1 velika čebula
- 2 sočna paradižnika
- svež peteršilj in bazilika
- mleti črni poper
- 0,5 žličke Sahara
- sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Šampinjone drobno nasekljamo. Pekač postavite na štedilnik in počakajte, da se ponev segreje. Vanj vlijemo olivno olje, dodamo sesekljane gobe in jih pražimo, dokler se ne pojavi občutljiva zlata skorjica.
2. korak
Mleto meso dodamo gobam, pokrijemo in še naprej cvremo še 2-3 minute.
3. korak
Nato pripravite neapeljsko omako. Če želite to narediti, čebulo narežite na kocke in jo posebej popražite v ponvi, prav tako na oljčnem olju.
4. korak
Paradižnik olupite. Za lažje odstranjevanje kože jih za nekaj sekund potopite v vrelo vodo, odstranite in olupite z ostrim nožem. Cut. Prelijemo jih s prepraženo čebulo in dušimo 2-3 minute. Dodajte jim sladki kečap, kis, sol, sladkor in črni poper.
5. korak
Lonec postavite na štedilnik. Vanjo nalijte približno 1,5 litra vode, počakajte, da voda zavre, dodajte sol in dodajte 1 žlico. olivno olje. Liste lazanj potopite v ponev (2-3 naenkrat) in kuhajte do polovice, približno 1 minuto v vsaki seriji.
6. korak
Prvo plast listov položite v poseben kalup. Nanje položite polovico mletega mesa, prelijte z neapeljsko paradižnikovo omako. Prvo plast pokrijte z rjuhami. Nato položite drugo polovico mletega mesa, pokrijte s smetano in potresite z naribanim parmezanom. Pecivo spet pokrijemo z rjuhami iz lazanje.
7. korak
Ponovite prejšnjo točko. Na koncu bi morali dobiti štiri plasti. Končano lazanjo na vrhu potresemo z ostanki naribanega sira, drobno sesekljanim svežim peteršiljem in baziliko ter mleto papriko.
8. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Posodo za lazanje postavimo v pečico in pečemo 20-25 minut. Po želji lahko lazanje na koncu malo zapečemo pod žarom.
9. korak
Odstranite iz pečice, razrežite in postrezite na lepih krožnikih!
