Za gospodinje, ki ne marajo veliko časa za pripravo hrane, želim ponuditi precej preprost recept za lavaško lavašo. Izjemen okus te izvrstne jedi vas ne bo pustil ravnodušne.
Potrebno je
- - mleto piščančje meso - 500 g;
- - armenski lavaš - 4 kos;
- - smetana 10% - 100 ml;
- - čebula - 1 kos;
- - paradižnikova pasta - 1 žlica;
- - sveža bazilika - 50 g;
- - sir - 400 g;
- - mleko - 400 ml;
- - rastlinsko olje - 2 žlici;
- - maslo - 50 g;
- - pšenična moka - 2 žlici;
- - mleti črni poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Ko v ponev vlijemo 2 žlici sončničnega olja, v njem pražimo olupljeno in drobno sesekljano čebulo, dokler ne postane mehka.
2. korak
Nato praženi čebuli dodamo pripravljeno mleto piščančje meso. To mešanico kuhajte 5 minut na dokaj močnem ognju in neprestano mešajte. Nato dodajte paradižnikovo pasto, sol in poper. Vse dobro premešajte, dokler ni gladko. Nastalo maso dušimo 5 minut in zmanjšamo ogenj.
3. korak
Nato v ponev z mletim mesom dodajte predhodno oprano in sesekljano baziliko skupaj s smetano. Mešanico dušimo pokrito s pokrovom 7 minut. Po preteku tega časa odstranite nastalo maso s štedilnika, pustite, da se popolnoma ohladi in jo nato razdelite na 3 enake dele.
4. korak
Vzemite prazno ponev in vanjo položite maslo. Ko je vroče, v njem 3 minute pražimo pšenično moko. Po preteku časa dodajte mleko tja, vendar ne naenkrat, ampak v majhnih delih. Mešanico začinite s soljo in poprom. Kuhamo ga do takrat, ko neprestano mešamo, dokler ne zavre. Kot rezultat boste dobili omako, katere konsistenca je podobna kisli smetani.
5. korak
Pekač namažemo s nastalo omako. Nato položite pita kruh in nanj enega od delov mletega mesa. To maso potresemo z naribanim sirom. Na enak način položite še 2 plasti. Zadnja plast se od ostalih razlikuje po tem, da jo je treba le preliti z omako in posuti s preostalim sirom.
6. korak
Pošljite posodo, da se peče v pečici, katere temperatura je 180 stopinj, dokler ni prekrita z rdečo skorjo. Lavaška lavaša je pripravljena!
