Puranje meso, tako kot piščančje meso, velja za dietno. Telo ga ne samo dobro absorbira, temveč tudi energizira. Naredite puranje prsi z želejem iz šerija in ne bo vam žal!
Potrebno je
- - puranje prsi - 0,5 kg;
- - šeri - 250 ml;
- - pomarančna marmelada - 1 žlica;
- - tekoči med - 1 žlica;
- - sojina omaka - 1 žlica;
- - želatina - 30 g;
- - poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Vzemite skodelico in vanj vlijte želatino. Nato mu dodajte 2 žlici kuhane vode. Pustite v tem stanju 20 minut. Medtem v ločeni posodi zmešajte med, pomarančno marmelado in sojino omako. Vse temeljito premešajte.
2. korak
Šeri rahlo ogrejte in zmešajte z želatino. Dobljeno zmes vlijemo v primerno skodelico. Ko se žele ohladi, ga pošljite v hladilnik, da zamrzne 2 uri.
3. korak
Perutninska prsa začinimo s soljo in poprom. Meso je treba ocvreti na obeh straneh, dokler se ne pojavi zlata skorja, to je 10-12 minut. Nato purana pustite, da se ohladi, nato pa premažite z mešanico pomaranče in medu. Daj v hladilnik. Jed je treba postreči tako, da meso narežemo na koščke, žele pa na kocke. Puranji prsi z želejem iz sherryja so pripravljeni!
